Cozinha Vegetariana

I     Tarte Integral de Atum
Ingredientes
2 ovos
2 xícara de trigo integral
1 xícara de leite
1/2 óleo de girassol
1 xícara de aveia fina
1 colher de sopa de fermento
sal a gosto

Recheio:

1 cebola picada
1 tomate picado
2 ovos cozindos picados
2 lata de atum natural moído
1 colher de cheiro-verde
sal e pimenta a gosto

                                 

Modo de preparo:

Massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo. Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento

Recheio

Misture todos os ingredientes numa tigela e mexa ate todos se encorporarem
Em uma forma média unte com azeite coloque metade da massa espalhe o recheio todo por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial
Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos

Receita enviada por:DAIANI TRUPPEL e publicada em Tudo Gostoso



Salteado de Legumes com frango e massa chinesa

Deixo mais uma receita vegetariana, criada por mim...

Ingredientes
azeite - qb ( usei pouquinho) 
1 cebola média
1 frasco Cogumelos laminados (170 gr - peso escorrido)
1 frasco de rebentos de soja (180 gr - peso escorrido)
250gr de frango assado ( dessossado e s/ pele)
sal, alho, salsa e gengibre -q.b.
150 gr de mistura de legumes (couve, nabo e cenoura)
1 pacote de massa chinesa - 85 gr (usei massa que é servida com vários sabores, mas usei
simples)
ananás - q.b.

                                        


Modo de Preparação
Num recipiente, anti-aderente, coloque o azeite e a cebola, até que a cebola aloure ligeiramente. Junte os cogumelos bem escorridos, deixe apurar um pouquinho e junte o frango devidamente preparado, cortado em pedacinhos ou desfiado, envolva, tempere com os ingredientes indicados e junte os rebentos de soja, bem escorridos e os legumes, cortados em  juliana. Envolva tudo de novo, tape o recipiente e deixe cozinhar em lume mínimo, +/- 10 m. Junte a massa chinesa, devidamente cozinhada. Rectifique de sal e sirva, acompanhado de ananás.( Receita e Foto de Docemelga confecionada em 15.01.2013)
(Publicada em htpp://forum.receitasedelicias.com.br/)

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